코티지 치즈의 영양정보와 건강효능 총정리 (코티지 치즈, 성분, 효능)
코티지 치즈란? (정의 및 기원)최근 웰빙 트렌드와 고단백 식단 인기몰이를 하고 있는 주목받고 있는 식품, 코티지 치즈(Cottage Cheese)입니다.이 치즈는 단백질은 풍부하고, 지방과 탄수화물은 적으며, 다양한 요리에 손쉽게 활용 가능한 점 때문에 헬스인, 다이어트가 필요한 사람, 남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다.많은 사람들이 코티지 치즈를 단순한 다이어트 식품으로 생각하지만, 단순 다이어트 식품을 넘어그 속에는 단백질 외에도 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민 B12, 트립토판 등 몸에 꼭 필요한 영양소들이 고루 들어 있는 기능성 식품입니다.우유나 탈지유를 응고시켜 유청을 제거한 후 남은 커드(curds, 응고된 단백질 덩어리) 상태 그대로 가공하였습니다.숙성시키지 않는 프레시 치즈로, 리코타 치..
2025. 5. 26.
다이어트 식단 핵심, 양배추 다시 주목받는 이유 (양배추, 효능, 다이어트)
양배추, 왜 다이어트에 효과적인가? (양배추 효능)1. 낮은 칼로리와 저혈당 식품100g당 25kcal로 매우 낮은 열량혈당지수(GI) 낮음 → 인슐린 안정화, 체지방 축적 억제2. 뛰어난 식이섬유 공급원불용성과 수용성 식이섬유 균형 → 장운동 활성화변비 예방, 유익균 증가, 포만감 제공3. 위 점막 보호 및 진정 작용비타민 U, 글루타민, 설포라판 → 위 점막 보호속 쓰림, 위염 예방에 효과적4. 해독과 대사 기능 향상설포라판과 비타민 C → 간 해독, 항산화 효과노폐물 배출, 염증 완화5. 다양한 조리 가능성과 높은 지속성생식, 찜, 볶음, 샐러드, 스무디 등 활용도 높음다이어트 식단의 지속 가능성 향상양배추의 영양학적 가치 (양배추 영양)기본 영양 성분 (100g 기준)열량: 25kcal탄수화물: ..
2025. 5. 26.
