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식이섬유2

여름철 피로회복에 좋은 푸룬의 비밀 (푸룬, 피로회복, 항산화) 푸룬이란 무엇인가? (푸룬 소개)푸룬은 자두(Plum)를 건조시킨 과일로, 수분 함량이 70% 이상 줄어든 대신, 영양소와 당분, 식이섬유, 미네랄이 농축된 슈퍼푸드입니다.주로 미국 캘리포니아산 푸룬이 대표적수분을 제거했기 때문에 상온에서도 장기 보관 가능자두보다 단맛이 강하면서도 GI(혈당지수)는 낮음식이섬유 함량은 생자두의 5배 이상특유의 쫀득한 식감과 은은한 향으로 간식으로 인기푸룬의 영양 성분 효능 피로회복에 좋은 이유자연 당분 → 즉각적인 에너지 보충클로로겐산, 루테올린 등 항산화 성분 풍부철분 + 구리 조합 → 산소 운반 효율 ↑칼륨, 마그네슘 → 근육 피로, 수분 보충식이섬유 → 장내 유익균 증가 + 변비 예방효능 항목설명에너지 충전천연 당분으로 에너지 즉각 보충항산화 작용클로로겐산, 루테올.. 2025. 5. 26.
곡물 중 최고 영양가 귀리 소개 영양 활용요리 귀리란 어떤 곡물인가?귀리(Oat)는 벼과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 중앙아시아 지역이며, 기원전 2000년 전부터 유럽과 북아메리카에서 주로 재배되어 왔습니다. 우리나라에서는 최근 몇 년 사이 건강식 열풍과 함께 소개되기 시작했으며, 귀리우유, 오트밀, 스틸컷 귀리, 귀리밥 등 다양한 형태로 소비가 급증하고 있습니다.귀리는 기본적으로 껍질이 두껍고 섬유질이 많아 일반 쌀처럼 바로 조리하기 어렵기 때문에 스틸컷(거칠게 자른 귀리), 롤드 오트(압착 귀리), 인스턴트 오트(즉석 귀리) 등의 가공 형태로 유통됩니다. 이 과정에서 귀리의 영양소는 대부분 보존되며, 오히려 섭취하기 편해져 일상 식단에 쉽게 포함할 수 있습니다.특히 귀리의 가장 큰 특징 중 하나는 글루텐 프리 곡물이라는 점입니다. 밀가루를.. 2025. 5. 25.
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