반응형 렌틸콩효능1 렌틸콩이란? 영양소와 효능 총정리 렌틸콩이란 무엇인가? (렌틸콩 소개)렌틸콩(Lentil)은 학명으로 Lens culinaris이며, 이름 그대로 ‘렌즈(lens)’처럼 납작하고 둥근 모양을 하고 있는 콩과 식물입니다. 원산지는 서아시아와 지중해 연안으로 알려져 있으며, 기원전 7000년 경부터 식용으로 재배되어 온 인류 최초의 재배 식물 중 하나입니다.다양한 품종이 존재하며, 색에 따라 다음과 같이 구분할 수 있습니다:- 녹색 렌틸콩: 식감이 단단하고, 샐러드나 볶음 요리에 적합- 적색 렌틸콩: 껍질이 제거되어 있으며, 조리 시간이 짧고 부드러운 식감- 갈색 렌틸콩: 가장 일반적인 품종으로 스튜, 수프 등에 활용- 검정 렌틸콩: 작고 반짝이며 캐비어처럼 보이는 품종, 고급 요리에 사용렌틸콩은 조리 시 별도로 불리지 않고 바로 삶아 쓸 .. 2025. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
